Si estás cansado de los típicos cupcackes, hoy meencantaelchocolate.com te trae esta receta de cupcackes de Ferrero Rocher te harán ver las estrellas, súper fáciles de hacer e ideales para cualquier momento del día.
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CUPCAKE CHOCO OREO! RECETA DE LA MANO DE UNA DE NUESTRAS ESCRITORAS!
Imagen @luzvanessago
Queridos amigos de Me encanta el Chocolate, como ya sabrán por uno de nuestros artículos pasados, me fui a realizar unos deliciosos cursos de repostería donde aprendí a hacer diversos Cupcakes para seguir brindándoles lo mejor de primera mano de nuestro equipo, y el chocolate no podía faltar, es por eso que hoy empezamos nuestro bloque de cupcakes, con el delicioso Choco Oreo! Si yo pude hacerlos, tú también!
INGREDIENTES:
3 huevos
250gr. de azúcar
125ml. de aceite (vegetal, maíz, soya, canola etc).
1/2 taza de buttermilk o de leche
150gr. de harina de trigo leudante
100gr. de cacao
1/2 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de bicarbonato
1 tubo o paquete de galleta oreo
100gr. de gotas de chocolate amargo o de chocolate rallado, amargo o tableta de repostería.
PREPARACIÓN:
Comienza por unir los secos. Harina, cacao, bicarbonato y sal. Mezcla y reserva.
En el bolw de la batidora coloca los huevos, y el azúcar bate hasta conseguir un batido espumoso y blanquecino, luego agrega el aceite y bate por un minuto. Incorpora el "buttermilk". ( La buttermilk se prepara con media taza de leche liquida y dos cucharadas grandes de limón. Para saber si esta lista se tiene que cortar, es decir que se vea como leche cortada); vuelve a batir y agrega los ingredientes secos en dos partes. Cuando todo este bien mezclado y unido, agrega las galletas troceadas junto a las gotas de chocolate amargo o chocolate rallado de taza. Mezcla y listo. Llena los capacillos hasta 3/4 de su capacidad y hornea aproximadamente por 20 minutos.
imagen @luzvanessago
PARA EL FROSTING DE CHOCOLATE (DECORACIÓN):
INGREDIENTES:
1 Taza y 1/2 de Nevazucar o Azúcar glase o glaseada.
6 cucharadas o 100 gr. de margarina o mantequilla sin sal
6 cucharadas de cacao
3 cucharadas de leche liquida
2 cucharadas de vainilla
PREPARACIÓN :
Cremar la margarina muy bien, luego agrega azúcar glaseada en dos partes, e integra bien. Agrega de dos en dos las cucharadas de cacao y una de leche. Luego la vainilla. Bate hasta conseguir una crema homogénea y listo.
imagen @luzvanessago
* Tips para el frosting, siempre utilizar mantequilla o margarina sin sal.
Decora a tu gusto y listo!!
Luz González
@luzvanessago
Para: www.meencantaelchocolate.com
@luzvanessago
Para: www.meencantaelchocolate.com
Chocolates de oro, un lujo de la gastronomía española
Fusionar el chocolate, uno de los postres más deseados del mundo, con el oro, el mineral más valioso. “Al principio la gente no me creía”, confiesa Iriarte. “Muchos pensaban que eran bombones comunes envueltos en aluminio dorado. No me creyeron hasta que los vieron y confirmaron que estaban bañados en oro”, cuenta.
MAJARETE DE COCO, POSTRE TRADICIONAL VENEZOLANO
Ingredientes
1 taza de leche de coco
1 taza de leche líquida
125 gramos de papelón rallado
1 trozo de cáscara de limón verde (sin la parte blanca)
1/2 cucharadita de canela molida
1/4 cucharadita de sal
1/4 cucharadita de clavo de olor molido
1/2 taza de harina de maíz precocida
1/2 taza de coco rallado fino
1 taza de leche líquida
125 gramos de papelón rallado
1 trozo de cáscara de limón verde (sin la parte blanca)
1/2 cucharadita de canela molida
1/4 cucharadita de sal
1/4 cucharadita de clavo de olor molido
1/2 taza de harina de maíz precocida
1/2 taza de coco rallado fino
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Cantidad: 6 porciones
Receta de helado de nutella
Un helado para refrescarnos en esos días calurosos. Meencantaelchocolate.com te trae esta receta rápida y fácil para que prepares un decilioso helado de nutella
Ingredientes:
- 4 cucharadas de nutella
- 500 mililitros de leche
- 50 gramos de galleta dulce
Receta de volcán de chocolate con caramelo
Ingredientes:
- 1 taza de azúcar morena
- 1 taza crema de leche
- sal
- 100 gramos de chocolate negro
- 75 gramos de mantequilla
- 2 huevos
- ⅓ taza más 1 cucharada de azúcar
- ⅓ taza de harina
- 2 cucharadas de azúcar glass
Receta de Cheesecake de Kit Kat
Ingredientes:
- 250 gramos de oreo
- 50 gramos de mantequilla
- 750 gramos de queso crema
- 5 huevos
- 200 gramos de azúcar
- 300 gramos de chocolate semiamargo
- 4 barras de Kit Kat
- 200 gramos de crema de leche
- 200 gramos de chocolate de leche
Receta de torta brigadeiro
Brigadeiro es un postre de origen brasileño también conocido como negrihno, es muy similar a las trufas de chocolates, aquí les traemos unos brigadeiros originales en un estilo de torta, muy sencilla de preparar.
Ingredientes:
- 3 huevos
- 1 ½ tazas de azúcar
- 1 ½ tazas de cacao en polvo, más 5 cucharadas
- 2 tazas de harina
- ¾ taza de aceite
- 1 cucharada de polvo de hornear
- 3 latas de leche condensada
- 3 cucharadas de mantequilla
- ½ caja de crema de leche
Receta de torta napolitana triple
Ingredientes:
- 2 tazas de harina de trigo
- 2 cucharaditas de levadura en polvo
- 1 pizca de sal
- 200 gramos de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
- 2 tazas de azúcar
- 1 cucharada de esencia de vainilla
- 3 huevos grandes
- 1 taza de leche caliente
- 4 cucharadas de chocolate en polvo
- ½ taza de fresas amasadas
- Gotitas de colorante rosa
- 2 tazas de azúcar impalpable
- 4 cucharadas de jugo de fresa
Receta de torta mousse de manjar
Ingredientes:
- 1 premezcla de brownies
- 250 mililitros de crema de leche
- 3 claras
- 500 gramos de dulce de leche repostero
- 180 gramos de azúcar
- 10 gramos de gelatina sin sabor
- 50 mililitros de agua
- 300 gramos de dulce de leche repostero
TIPS GENERALES PARA QUE LOS CUPCAKES QUEDEN BIEN, CONSEJOS DE CHEF!
Me encanta el Chocolate siempre pensando en mostrarte el mejor contenido, para tu gusto y disfrute, se fue a un taller de Cupcakes, donde una de nuestras escritoras Luz González (@luzvanessago), participó y aprendió a realizar varios tipos de Cupcakes y las mejores técnicas para que queden perfectos, recetas que por supuesto pronto se las daremos.
Hoy dedicaremos este artículo a los tips generales para realizar un buen Cupcake, independientemente de la receta o del sabor del Cupcake, estos tips son esenciales, detalles que hacen la diferencia, de la mano de la Chef Repostera Scarlett Carillo, que nos enseño en este delicioso taller, para no caer en errores que se cometen sin querer y que pueden alterar la consistencia y sabor del Cupcake o ponquesito.
Receta de torta bombón
Ingredientes:
- 790 gramos de leche condensada
- 300 mililitros de leche
- 1 cucharadita de té de extracto de vainilla
- 2 yemas de huevo
- 300 gramos de chocolate derretido
- 200 gramos de crema
- 400 gramos de fresas enteras
Receta de torre de crepes de oreo
Ingredientes:
Crepes:
- 1 taza de harina 0000
- 2 cucharadas de cacao amargo en polvo
- 4 cucharadas de azúcar
- 2 huevos
- 2 cucharadas de manteca derretida
- 1 taza de leche
Receta de cheesecake de chocolate, caramelo y almendras
Hoy meencantelchocolate.com trae para ti una receta fácil y deliciosa de un cheescake con un toque de caramelo y almendras muy rico con el que alcanzarás el cielo.
Ingredientes:
- 200 gramos de galleta de vainilla
- 50 gramos de almendra
- 70 gramos de mantequilla
- 100 gramos de chocolate amargo
- ½ taza de crema para batir
- 150 gramos de caramelos
- ½ taza de crema para batir
- 570 gramos de queso crema
- 1 cucharada de vainilla
- ½ taza de azúcar
- 2 tazas de crema batida
Receta de bombones de chocolate blanco, nutella y oreo
Una receta fácil, rápida de bombones de chocolate blanco, Nutella y oreo que serán una explosión en tu boca y enloquecerás a tus invitados si les preparas unos.
Ingredientes:
- 200 gramos de chocolate blanco
- 70 mililitros de crema de leche
- 1 paquete oreo partidas
- 200 gramos de Nutella
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