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MILHOJAS DE PURO CHOCOLATE CON DELICIOSO MOUSSE

Foto referencial de la Receta, Cortesía de: http://cocinamama.com/


Ingredientes:

Para el HOJALDRE:
  • 400 gs de Harina
  • 12 gs de Sal
  • 350 gs de Mantequilla en Bloque
  • 100 gs de Cacao
  • 250 cc de Agua
  • 60 gs de Mantequilla derretida




PARA EL MOUSSE DE CHOCOLATE:
  • 250 gs de Chocolate
  • 100 gs de Azúcar
  • 200 gs de Nata Montada
  • 100 gs de Mantequilla
  • 4 Huevos



ELABORACIÓN:
  1. Colocar la harina y el cacao sobre la mesa de trabajo. 
  2. Seguidamente vamos a formar un hueco en el centro y rellenarlo con el agua, la sal y la mantequilla fundida. 
  3. Ahora agregamos poco a poco la harina, hasta formar una bola, marcarle una cruz profunda con un cuchillo y meterlo en la heladera 10 minutos. 
  4. Una vez transcurrido el tiempo, sacamos la masa de la nevera y la extendemos con el rodillo en forma de cruz, dejando más masa en el centro. Extender la masa sobre una superficie  enharinada y  procedemos a cortar tres rectángulos grandes. 
  5.  Seguidamente monatamos la nata con varillas y la guardamos en la nevera. 
  6. Metemos al microondas el chocolate y la mantequilla justos hasta fundir perfectamente, luego separamos las claras de las yemas y las montamos a purnto de nieve. 
  7. Ahora agregamos el azúcar y batimos hasta lograr un merengue liso y brillante.
  8. Agregar las yemas al chocolate templado. 
  9. Añadir el merengue a la mezcla de chocolate e incorporar seguidamente la nata a la mousse. 
  10. Colocar  una banda de hojaldre como base y cubrirla con mousse,colocar otra banda, otra capa de mousse y terminar con la banda de hojaldre decorada.
  11. Meter a la nevera, para enfriar..
Esta receta es demasiado espectacular, lo que diría una tentación en chocolate..sin duda alguna te la recomendamos, espero que la disfrutes!!

ME ENCANTA EL CHOCOLATE Y A TI??