🍓 1. Strawberry Cheesecake Dream
Ingredientes (para 1 porción):
Frutillas frescas: 1 taza (lavadas y sin hojas).
Helado de vainilla de alta calidad: 3 bochas grandes.
Queso crema (tipo Philadelphia): 2 cucharadas generosas.
Leche entera: 1/2 taza (fría).
Galletas de vainilla o crackers de miel: 2 unidades trituradas.
Topping: Crema batida, una frutilla entera y un chorrito de leche condensada.
El Secreto del Chef:
Maceración: Corta las frutillas y espolvoréalas con una pizca de azúcar 10 minutos antes. Esto libera sus jugos naturales.
Licuado: Mezcla la leche, el queso crema y las frutillas primero. Agrega el helado al final y pulsa solo lo necesario para mantener la densidad.
Montaje: Unta el borde del vaso con un poco de queso crema y "empanízalo" con las migas de galleta. Vierte el batido y corona con la crema.
🍪 2. Midnight Oreo Explosion
El favorito de todos, pero llevado al extremo. Aquí jugamos con texturas: la suavidad del batido contra el "crunch" del chocolate negro.
Ingredientes (para 1 porción):
Galletas Oreo: 6 unidades (4 para el batido, 2 para decorar).
Helado de crema americana o nata: 3 bochas.
Sirope de chocolate oscuro: 2 cucharadas.
Leche entera: 1/2 taza.
Esencia de vainilla: 1 gota (realza el cacao).
Topping: Mini Oreos, chocolate rallado y crema chantilly.
El Secreto del Chef:
El veteado: Antes de servir, "ensucia" las paredes del vaso con el sirope de chocolate haciendo espirales. Mete el vaso al congelador 2 minutos para que el chocolate se fije.
El batido: Licúa el helado, la leche y la vainilla. Agrega las 4 galletas al final y dale 2 o 3 toques rápidos de licuadora. Queremos trocitos de galleta, no polvo.
Presentación: Sirve con una montaña de crema, clava una galleta entera y ralla chocolate por encima.
"Ya tienes las recetas, los secretos del chef y la excusa perfecta. Solo falta que enciendas la licuadora y transformes tu cocina en la mejor cafetería de la ciudad. ¡Salud y buen provecho!"
Ingredientes (para 1 porción):
Frutillas frescas: 1 taza (lavadas y sin hojas).
Helado de vainilla de alta calidad: 3 bochas grandes.
Queso crema (tipo Philadelphia): 2 cucharadas generosas.
Leche entera: 1/2 taza (fría).
Galletas de vainilla o crackers de miel: 2 unidades trituradas.
Topping: Crema batida, una frutilla entera y un chorrito de leche condensada.
El Secreto del Chef:
Maceración: Corta las frutillas y espolvoréalas con una pizca de azúcar 10 minutos antes. Esto libera sus jugos naturales.
Licuado: Mezcla la leche, el queso crema y las frutillas primero. Agrega el helado al final y pulsa solo lo necesario para mantener la densidad.
Montaje: Unta el borde del vaso con un poco de queso crema y "empanízalo" con las migas de galleta. Vierte el batido y corona con la crema.
🍪 2. Midnight Oreo Explosion
El favorito de todos, pero llevado al extremo. Aquí jugamos con texturas: la suavidad del batido contra el "crunch" del chocolate negro.
Ingredientes (para 1 porción):
Galletas Oreo: 6 unidades (4 para el batido, 2 para decorar).
Helado de crema americana o nata: 3 bochas.
Sirope de chocolate oscuro: 2 cucharadas.
Leche entera: 1/2 taza.
Esencia de vainilla: 1 gota (realza el cacao).
Topping: Mini Oreos, chocolate rallado y crema chantilly.
El Secreto del Chef:
El veteado: Antes de servir, "ensucia" las paredes del vaso con el sirope de chocolate haciendo espirales. Mete el vaso al congelador 2 minutos para que el chocolate se fije.
El batido: Licúa el helado, la leche y la vainilla. Agrega las 4 galletas al final y dale 2 o 3 toques rápidos de licuadora. Queremos trocitos de galleta, no polvo.
Presentación: Sirve con una montaña de crema, clava una galleta entera y ralla chocolate por encima.
"Ya tienes las recetas, los secretos del chef y la excusa perfecta. Solo falta que enciendas la licuadora y transformes tu cocina en la mejor cafetería de la ciudad. ¡Salud y buen provecho!"
