Ingredientes:
Para las galletas:
200 g de mantequilla a temperatura ambiente
100 g de azúcar glas
1 huevo
1 cucharadita de esencia de vainilla
300 g de harina de trigo
1 pizca de sal
Para la cobertura de chocolate:
200 g de chocolate negro o con leche, según tu preferencia
1 cucharada de mantequilla
Instrucciones:
Precalentar el horno: Precalienta tu horno a 180°C (350°F) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
Preparar la masa de galletas:
Precalentar el horno: Precalienta tu horno a 180°C (350°F) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
Preparar la masa de galletas:
En un bol grande, bate la mantequilla con el azúcar glas hasta obtener una mezcla cremosa y ligera.
Añade el huevo y la esencia de vainilla, y bate hasta que estén bien integrados.
Añade el huevo y la esencia de vainilla, y bate hasta que estén bien integrados.
Tamiza la harina y la sal sobre la mezcla y mezcla hasta obtener una masa homogénea.
Formar las galletas:
Divide la masa en porciones pequeñas y forma bolitas del tamaño de una nuez.
Coloca las bolitas en la bandeja para hornear y aplástalas ligeramente con la palma de la mano o un tenedor.
Hornear:
Hornea las galletas en el horno precalentado durante 12-15 minutos, o hasta que los bordes estén ligeramente dorados.
Deja que las galletas se enfríen en la bandeja durante unos minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen completamente.
Preparar la cobertura de chocolate:
Coloca las bolitas en la bandeja para hornear y aplástalas ligeramente con la palma de la mano o un tenedor.
Hornear:
Hornea las galletas en el horno precalentado durante 12-15 minutos, o hasta que los bordes estén ligeramente dorados.
Deja que las galletas se enfríen en la bandeja durante unos minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen completamente.
Preparar la cobertura de chocolate:
Derrite el chocolate junto con la mantequilla en el microondas o a baño maría, removiendo ocasionalmente hasta obtener una mezcla suave.
Bañar las galletas:
Una vez que las galletas estén completamente frías, sumerge la mitad de cada galleta en el chocolate derretido.
Coloca las galletas bañadas en una bandeja cubierta con papel pergamino y deja que el chocolate se endurezca a temperatura ambiente o en el refrigerador.
Bañar las galletas:
Una vez que las galletas estén completamente frías, sumerge la mitad de cada galleta en el chocolate derretido.
Coloca las galletas bañadas en una bandeja cubierta con papel pergamino y deja que el chocolate se endurezca a temperatura ambiente o en el refrigerador.
