Torta rellena en forma de número 1

Mis queridos consentidos de me encanta el chocolate, hoy les traigo una torta de vainilla rellena en forma de número 1, sin embargo la técnica que les voy a explicar les puede servir como base para realizar este tipo de tortas con otros sabores y otros números. Así que a aprender y a comer!

Ingredientes para la torta:

300 gr de mantequilla o margarina
500 gr de azúcar
8 huevos
500 gr de harina de trigo leudante
1 y 1/2 taza de leche liquida
2 cucharadas de vainilla
ralladura de limón

Ingredientes para el relleno y cubierta:

6 claras de huevos aproximadamente
5 cucharadas de azúcar glass
una lata de arequipe
confeti y dulces de colores de tu gusto, en este caso fueron relacionados al carnaval.

Preparación:

En un bol colocamos la mantequilla y el azúcar y batimos bien hasta cremar. Luego agregamos los huevos uno a uno dando tiempo a que se integren bien, a continuación agregamos la vainilla, por último integramos la harina, batimos, luego la leche, y terminamos de batir hasta integrar todo.

Seguidamente agregamos la mezcla a los moldes previamente engrasados con mantequilla y harina para que no se pegue la torta. Esta mezcla alcanza para dos tortas, si no tienes dos moldes, haces una primero y otra después. Metes al horno por 35 minutos y listo.

Luego en una cartulina haces un molde o plantilla en forma de 1 y lo colocas encima de las tortas, cortas y sacas la formas.

Por último pasamos al relleno y decoración, en este caso batimos las claras de huevo hasta tenerlas a punto de nieve, una vez así le agregamos el azúcar glass, y seguimos batiendo un rato más. El siguiente paso es agregar con una manga repostera al borde de una de las tortas que nos servirá como torta base, agregarles este merengue, y en el medio colocarle el arequipe con una paleta de manera uniforme, luego se monta encima la otra torta con mucho cuidado y cerramos. Adornamos con este merengue con la ayuda de la manga repostera y colocamos el confeti dulce y listo.