Hoy me encanta el chocolate les trae un delicioso Cheesecake preparado por una de nuestras modelos oficiales de Me Encanta el Chocolate, nada más y nada menos que Grehiliz Henriquez, Esta muy activa haciendo postres para nosotros,ella nos hace una preparación muy fácil de hacer y con cada paso para que lo hagas y te quede perfecto. No perdamos más tiempo y veamos este rico postre.
Ingredientes:
- 150 gr de galletas tipo digestive
- 15 gr de azúcar para la base y 150 gr de azúcar para el relleno
- 100gr de mantequilla
- 500gr de queso crema
- 40 gr de harina
- 4 huevos grandes
- 1 yema de huevo
- 350 ml nata liquida para montar al 35 %
- 25ml de zumo de limón
- una pizca de sal
- 1/4 de extracto de vainilla
- mantequilla para engrasar el molde
- chocolate para fundir
Preparación:
Colocamos la nata liquida en un bol y le agregamos el zumo de limón, removemos y dejamos reposar una hora a temperatura ambiente, y tapamos el bol. Una vez que pase el tiempo tendrá aspecto de nata cortada, reservamos en la nevera hasta el momento de usarla. Luego engrasamos el molde con la mantequilla y trituramos las galletas con un rodillo, mano o robot de cocina, les agregamos el azúcar y la mantequilla fundida; removemos hasta formar una masa con la que forraremos la base del molde, aplastando bien con el fondo de un vaso para que quede plana. Luego metemos al horno ya precalentado anteriormente a 225º durante 15 minutos. Por otro lado en el bol de la batidora colocamos el queso crema, el azúcar, la sal , la vainilla, la yema y la nata que teníamos reservada, batimos y luego colocamos la mezcla en el molde, ya listo con la base de galletas que ya se horneo en los 15 minutos anteriores y volvemos a meter en el horno esta vez por una hora y veinte minutos, a 130º. Luego para adornar, puedes colocar algún sirope, o chocolate fundido como el que se utilizo para la receta.
Atentos porque vamos a seguir colocando recetas de nuestra bella modelo Grehiliz, modelo oficial de Me Encanta el Chocolate
Receta por nuestra modelo: Grehiliz Henriquez @Grehiliz, para meencantaelchocolate.com
Receta por nuestra modelo: Grehiliz Henriquez @Grehiliz, para meencantaelchocolate.com
