Receta de Cupcake de Tocineta, Queso y Vegetales

 

Hoy te traemos una opción rica y divertida, ideal para tus fiestas o para las meriendas de los niños, es un Cupcake salado, de Tocineta, Queso y vegetales, con frosting de queso crema. Así que veamos de una vez esta exquisitez. 

Ingredientes: 

500 gr de harina de trigo leudante 
1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio 
1/2 cucharadita de sal 
200 gr de queso americano 
200 gr de queso ricotta 
2 huevos 
3 cucharadas de azúcar 
250 ml de crema de leche 
300 ml de leche liquida 
180 ml de aceite de maíz, soya o girasol 
200 gr de tocineta 
hierbas frescas de tu gusto, como orégano y romero 
cebollín picadito 

Preparación: 

Coloca en un bolw los ingredientes secos, la harina, el bicarbonato, la sal y los quesos troceados. Mezcla y reserva. En otro bolw agrega los huevos el azúcar, y bate hasta emulsionar. Luego agrega la crema de leche, la leche y el aceite y bate muy bien, añade el cebollín picadito y la tocineta previamente tostadas y troceada. Incorpora los ingredientes secos a la mezcla y listo. 
Llena los moldes dejando un dedo de espacio y hornea por 25 minutos. Una vez listos deja reposar 10 minutos y decóralos con queso crema y añade en la punta romero o alguna especie de tu preferencia. 

Luz González 
@luzvanessago 
Para: www.meencantaelchocolate.com  



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