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Receta de Cupcakes de Vainilla


                                                     foto @luzvanessago 



Hoy me encanta el chocolate les trae una rica receta hecha por la hijita de nuestro choco jefe Anffer Astudillo, de tan solo 2 años y su carismática  madre y una de nuestras escritoras Luz González, así que ha a disfrutar estos ricos y prácticos cupcakes de vainilla.


Ingredientes para la mezcla base del cupcake de vainilla: 

150gr de mantequilla o margarina sin sal 
250gr de azúcar
4 huevos 
250 gr de harina leudante 
3/4 taza de leche 
2 cucharadas grandes de vainilla 

Ingredientes para el frosting de vainilla:

150gr de mantequilla o margarina sin sal 
300gr de Nevazucar o azúcar glase 
1 cucharada de leche liquida 
2 cucharadas de vainilla 
Galleta María opcional para adornar arriba del frosting 


Preparación : 

En el bolw de la batidora se bate la mantequilla bien batida y luego el azúcar, la yema de los huevos y la vainilla, es importante ir batiendo bien cada ingrediente a medida que se van integrando a la mezcla. Luego agrega la harina y la leche, la harina previamente cernida, por último agrega las claras de huevo ya batidas a punto de nieve, una vez terminada la mezcla y estando todo integrado, llena tus capacillos a 3/4 de su capacidad y hornea de 20 a 25 minutos a 160 o 170 grados dependiendo de la capacidad de tu horno, ya al estar listos sacar y esperar 5 minutos para empezar a colocarle el frosting. 

Preparación del frosting 

Colocar la mantequilla en la batidora y cremar muy bien, es decir batir, agregar el azúcar glase ya cernida y batir, por ultimo agregar la vainilla, llenar la manga y adornar a tu gusto y colocar un pedacito de galleta María si lo desea. 

                                                                  foto  @luzvanessago
                                               
Ivana Astudillo, la consentida de Me encanta el chocolate, hija del choco jefe @anfferastudillo. 

Escrito por y receta de : Luz González 
@luzvanessago 
Para: www.meencantaelchocolate.com