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RECETA: PLUMCAKE DE CHOCOLATE Y CALABACÍN 🍫🥒



Nuestra amiga Ana Gutierrez nos manda esta espectacular receta desde España, con calabacín .
su instagram es @anagutv

Para hacerla una y mil veces.
Un sabor increíble, esponjosidad máxima y una humedad perfecta.


INGREDIENTES:

300 gr. de calabacín

3 huevos

250 gr. de azúcar

120 gr. de leche

120 gr. de aceite de oliva virgen extra

1 cdta de extracto de vainilla

250 gr. de harina

1 sobre de levadura química

1/2 cucharadita de sal

75 gr. de cacao puro en polvo



ELABORACIÓN:

1. Lavar el calabacín, quita las puntas y cortar en trozos y picar, bien con ayuda de una picadora, o rallando con un rallador. Reserva en un bol.

2. Añade los huevos con el azúcar y mezcla.

3. Incorpora la leche, la vainilla, el aceite y mezcla nuevamente.

4. Agrega la harina, la levadura, el cacao y la sal. Mezclar suavemente hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados y se haya formado una masa chocolateada.

5. Por último añade el calabacín rallado.

6. Precalienta el horno a  170º calor arriba y abajo.

7. Prepara un molde de plum cake, Engrasa y enharina ligeramente. Vierte la mezcla en el molde y hornea durante 45 min. o hasta que al pinchar el bizcocho con un palito este salga seco.

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Receta por @anagutv