Receta de Mermelada de albaricoque

La manera mas fácil y rápida de hacer una merienda para sorprender a los pequeños de la casa con algo diferente, ¡Atrévete a realizar esta mermelada!


Ingredientes:
  • 1 kilogramo de albaricoque
  • 500 gramos de azúcar
  • Zumo de medio limón
Preparación:

Pelar los albaricoques. Luego partirlos por la mitad y retírales el hueso. Colocar en una cazuela con el azúcar y el zumo de limón. Dejar reposar 1 hora para que maceren. Poner la cazuela a fuego medio y dejar cocer durante 40 minutos aproximadamente, remover de vez en cuando e ir retirando la espuma.





Cuando la mermelada esté lista, si se desea una textura más fina, se puede triturar con la batidora. Rellenar los tarros de cristal previamente esterilizados con la mermelada y cerrar bien. Para hacer el vacío, introducir los tarros de mermelada en una cazuela con agua hirviendo durante 30 minutos. De este modo, la mermelada se conservará perfectamente durante unos meses.