¿Alguna vez has probado esta peculiar mezcla?, atrévete a sorprender a familiares y amigos con este delicioso postre.
- 6 medias ciruelas amarillas asadas
- 50 gramos de chocolate
- 1 cucharada de cacao
- 35 gramos de harina de maíz
- 75 gramos de azúcar
- 2 huevos
- 1/2 taza de leche
- 1/2 copa de brandy
- 1 cáscara de limón
- 1/2 rama de canela
- Hojas de menta
Preparación:
Para elaborar la crema de chocolate, se coloca en un bol el azúcar con la harina de maíz. Añadir los huevos y mezclar todo. Calentar en una cazuela la leche con la cáscara de limón y la rama de canela. Cuando esté a punto de hervir, se cuela la leche sobre el bol y mezclar. Agregar todo a la cazuela y colocar de nuevo al fuego. Verter el brandy y cocinar durante 5 minutos sin dejar de batir hasta que la mezcla espese.
Mezclar el chocolate con el cacao y colocar en un bol. Añadir la crema pastelera y mezclar bien. Echar la crema de chocolate en una manga pastelera. Dejar enfriar.
Colocar las ciruelas en un plato, luego rellenarlas con la crema de chocolate y servir. Decorar con menta.
Redacción:
