Receta de exquisitas ciruelas rellenas con crema de chocolate


¿Alguna vez has probado esta peculiar mezcla?, atrévete a sorprender a familiares y amigos con este delicioso postre.


Ingredientes:

  • 6 medias ciruelas amarillas asadas
  • 50 gramos de chocolate
  • 1 cucharada de cacao
  • 35 gramos de harina de maíz
  • 75 gramos de azúcar
  • 2 huevos
  • 1/2 taza de leche
  • 1/2 copa de brandy
  • 1 cáscara de limón
  • 1/2 rama de canela
  • Hojas de menta

Preparación:

Para elaborar la crema de chocolate, se coloca en un bol el azúcar con la harina de maíz. Añadir los huevos y mezclar todo. Calentar en una cazuela la leche con la cáscara de limón y la rama de canela. Cuando esté a punto de hervir, se cuela la leche sobre el bol y mezclar. Agregar todo a la cazuela y colocar de nuevo al fuego. Verter el brandy y cocinar durante 5 minutos sin dejar de batir hasta que la mezcla espese.


Mezclar el chocolate con el cacao y colocar en un bol. Añadir la crema pastelera y mezclar bien. Echar la crema de chocolate en una manga pastelera. Dejar enfriar.

Colocar las ciruelas en un plato, luego rellenarlas con la crema de chocolate y servir. Decorar con menta.

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