Receta express: Brownie de chocolate 🍫

El brownie, es de los postres preferidos de todos. Es un bizcocho compacto y dulce de color marrón (de allí proviene su nombre de “brownie”).  Aprende a prepararlo hoy, paso a paso de la mano del extraordinario chef Miquel Antoja.


En la actualidad, esta delicia se puede elaborar de distintas maneras, pero a continuación vas a ver cómo se realiza el brownie con la receta tradicional con chocolate negro.

Ingredientes:
  • 200 gramos de chocolate
  • 200 gramos de mantequilla
  • 3 claras
  • 60 gramos de azúcar
  • 3 yemas
  • 40 gramos de azúcar
  • 50 gramos de harina
  • 150 gramos de nueces   
Preparación: 

Fundir chocolate y mantequilla. Montar las claras con el azúcar, mezclar yemas y azúcar y varillar con el chocolate fundido y mantequilla. Incorporar las claras montadas con la mezcla anterior y finalmente añadir harina y nueces. Cocinar a 200º C durante 7 minutos dejando el interior un poco crudo. Espolvorear con azúcar glass antes de entrar al horno.



Una vez listo este postre, lo mejor que puedes hacer es acompañarlo con un delicioso helado de vainilla o cualquier otro sabor, eso hará mejor tu experiencia al probar este bizcocho denso de chocolate.


Escrito por: Arnellys Prado

Con información del chef: Miquel Antoja

Redes sociales:
Instagram: @miquelantoja
Página de fans: https://www.facebook.com/miquelantoja
Sitio web: https://miquelantoja.com/
Para: meencantaelchocolate.com