¿Deseas hacer un bizcocho de chocolate perfecto que sea esponjoso con un sabor increíble y que sirva tanto para una tarde de merienda como de base de cualquier pastel?
Un buen bizcocho puede ser el desayuno o la merienda ideal con una taza de leche; con un relleno se convierte en un postre exquisito y decorado… ¡en una magnífica torta de cumpleaños!
Es por eso que meencantaelchocolate.com te trae todos los secretos para hacer un bizcocho de chocolate esponjoso: que no se baje, se hornee en modo homogéneo, no se hunda al centro ni se quiebre, de la mano del extraordinario cocinero Miquel Antoja.
Ingredientes:
- 250 gramos de huevo
- 120 gramos de azúcar
- 100 gramos de mantequilla
- 70 gramos de harina
- 180 gramos de chocolate con leche
- Opcional (155 gramos de chocolate al 70% si no lo deseas tan dulce en sustitución de los 180 gramos de chocolate con leche)
Fundir en el chocolate y la mantequilla, montar los huevos con el azúcar y mezclar. Finalmente añade la harina y cocina en tazas de 8 a 10 minutos a 200º C.
Redacción: Arnellys Prado
Con información del chef: Miquel Antoja
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