¿Imaginas un postre donde no tengas que lavar el vaso porque te lo puedes comer? Estos vasos comestibles de chocolate rellenos de crema y fresas frescas son elegantes, divertidos y deliciosos. ¡El sueño de cualquier amante del chocolate!
Ingredientes:
Para los vasos de chocolate:
200 g de chocolate negro o con leche para fundir (de buena calidad)
1 cucharadita de aceite de coco (opcional, para dar brillo)
Vasitos de plástico desechables pequeños (o moldes de silicona)
Para el relleno de fresa:
150 g de fresas frescas picadas en cubitos
200 ml de crema para batir (nata montada) muy fría
2 cucharadas de azúcar impalpable (glacé)
1 cucharadita de esencia de vainilla
Fresas enteras y hojas de menta para decorar
Tiempo de preparación: 30 minutos
Tiempo de refrigeración: 45 minutos
Rendimiento: 4 a 6 vasitos
Paso a paso:
Fundir el chocolate: Derrite el chocolate junto con el aceite de coco a baño María o en el microondas (en tandas de 30 segundos, removiendo entre cada una para que no se queme).
Formar los vasos: Vierte una cucharada generosa de chocolate derretido dentro de cada vasito de plástico. Gira el vaso para que el chocolate cubra bien el fondo y todas las paredes laterales. Escurre el exceso de chocolate hacia abajo.
Primer enfriado: Coloca los vasitos boca abajo sobre una bandeja con papel vegetal y llévalos al congelador durante 10 a 15 minutos hasta que el chocolate endurezca.
Segunda capa (crucial): Saca los vasos del congelador y aplica una segunda capa de chocolate en las paredes para que queden firmes y no se rompan al desmoldar. Vuelve a congelar por 20 minutos más.
Desmoldar: Con mucho cuidado, realiza un pequeño corte en el borde del vaso de plástico y ve retirándolo suavemente del chocolate. ¡Verás cómo queda un vaso perfecto y brillante!
Preparar el relleno: Bate la crema bien fría con el azúcar impalpable y la esencia de vainilla hasta obtener picos firmes (crema chantilly). Mezcla suavemente con los cubitos de fresa fresca.
Montar y servir: Rellena los vasos de chocolate con la mezcla de crema y fresas justo antes de servir. Decora con una fresa entera por encima y una hojita de menta.
Consejo repostero: Asegúrate de que los vasos de chocolate estén bien fríos al momento de rellenarlos para que la crema se mantenga firme.
¿Te animas a prepararlos?
Este postre sorprenderá a todos tus invitados. Si eres fanático del chocolate como yo, déjame tu comentario abajo y cuéntame si le añadirías algún otro ingrediente al relleno.
