Brigadeiro es un postre de origen brasileño también conocido como negrihno, es muy similar a las trufas de chocolates, aquí les traemos unos brigadeiros originales en un estilo de torta, muy sencilla de preparar.
Ingredientes:
Preparación:
Para: meencantaelchocolate.com
- 3 huevos
- 1 ½ tazas de azúcar
- 1 ½ tazas de cacao en polvo, más 5 cucharadas
- 2 tazas de harina
- ¾ taza de aceite
- 1 cucharada de polvo de hornear
- 3 latas de leche condensada
- 3 cucharadas de mantequilla
- ½ caja de crema de leche
Preparación:
- Batir los huevos con el azúcar hasta que doble su volumen.
- Añadir el aceite y batir un poco más.
- Tamizar la harina, agregar 1 1/2 tazas de chocolate en polvo y el polvo de hornear. Mezclar con una espátula hasta obtener una masa suave.
- Organizar la masa en una fuente de fondo desmontable, engrasado y enharinado de 20 cm de diámetro.
- Hornear a 180 grados durante 40 minutos.
- Retirar la torta del horno y dejar enfriar antes de desmoldar.
- En una cacerola, añadir 2 latas de leche condensada con mantequilla. A fuego lento, revolviendo hasta que esté en el punto de brigada para rizar. Dejar enfriar.
- En otra sartén, añadir otra lata de leche condensada y en polvo 5 cucharadas de sopa de chocolate. Revolviendo constantemente, cocine a fuego lento hasta que la cuchara punto de brigada. Añadir la crema, mezclar bien y dejar de lado.
- Cortar la torta en dos capas.
- Añadir brigada blanca sobre una torta de discos y poner la otra mitad de la torta en la parte superior.
- Cubrir la parte exterior con la brigada de chocolate
- Terminar con la confitería.
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