Cargando...

CUPCAKE CHOCO OREO! RECETA DE LA MANO DE UNA DE NUESTRAS ESCRITORAS!

Imagen @luzvanessago 

Queridos amigos de Me encanta el Chocolate, como ya sabrán por uno de nuestros artículos pasados, me fui a realizar unos deliciosos cursos de repostería donde aprendí a hacer diversos Cupcakes para seguir brindándoles lo mejor de primera mano de nuestro equipo, y el chocolate no podía faltar, es por eso que hoy empezamos nuestro bloque de cupcakes, con el delicioso Choco Oreo! Si yo pude hacerlos, tú también!

INGREDIENTES: 
3 huevos 
250gr. de azúcar
125ml. de aceite (vegetal, maíz, soya, canola etc). 
1/2 taza de buttermilk o de leche 
150gr. de harina de trigo leudante 
100gr. de cacao 
1/2 cucharadita de sal 
1/2 cucharadita de bicarbonato 
1 tubo o paquete de galleta oreo
100gr. de gotas de chocolate amargo o de chocolate rallado, amargo o tableta de repostería. 

PREPARACIÓN: 
Comienza por unir los secos. Harina, cacao, bicarbonato y sal. Mezcla y reserva. 
En el bolw de la batidora coloca los huevos, y el azúcar bate hasta conseguir un batido espumoso y blanquecino, luego agrega el aceite y bate por un minuto. Incorpora el "buttermilk". ( La buttermilk se prepara con media taza de leche liquida y dos cucharadas grandes de limón. Para saber si esta lista se tiene que cortar, es decir que se vea como leche cortada); vuelve a batir y agrega los ingredientes secos en dos partes. Cuando todo este bien mezclado y unido, agrega las galletas troceadas junto a las gotas de chocolate amargo o chocolate rallado de taza. Mezcla y listo. Llena los capacillos hasta 3/4 de su capacidad y hornea aproximadamente por 20 minutos. 

                                                imagen @luzvanessago 

PARA EL FROSTING DE CHOCOLATE (DECORACIÓN): 

INGREDIENTES: 
1 Taza y 1/2 de Nevazucar o Azúcar glase o glaseada. 
6 cucharadas o 100 gr. de margarina o mantequilla sin sal
6 cucharadas de cacao 
3 cucharadas de leche liquida 
2 cucharadas de vainilla 

PREPARACIÓN : 

Cremar la margarina muy bien, luego agrega azúcar glaseada en dos partes, e integra bien. Agrega de dos en dos las cucharadas de cacao y una de leche. Luego la vainilla. Bate hasta conseguir una crema homogénea y listo.  

                                            imagen @luzvanessago 

* Tips para el frosting, siempre utilizar mantequilla o margarina sin sal. 

Decora a tu gusto y listo!! 




Luz González 
@luzvanessago 
Para: www.meencantaelchocolate.com