CheeseCake de frutos rojos!! Por el Chef Miquel Antoja! VER VÍDEO!




Hoy le traemos la espectacular receta de CheeseCake de frutos rojos, de la mano del Chef Miquel Antoja, Delicioso y nutritivo, la combinación de lo dulce y de lo frutal! 


Esta receta es parecida a la que algunas veces hemos compartido pero de esta forma queda mas cremosa y con base de galleta!
En un molde antihaderente o untado en mantequilla disponemos en la base un triturado de 120gr de mantequilla con 200gr de galleta y lo cocinamos a 170 durante 8 minutos.
Una vez sale del horno le añadimos la mezcla triturada con tourmix de 400gr de queso crema, 350gr nata- 200ml de leche  150gr de maicena, 5 huevos y 50gr de azúcar. Cocinamos 45 minutos a 160grados y una vez frio ya lo tenemos preparado para poner confitura de frambuesa en la superficie, decorar con fruta roja fresca y finalmente una salsa de fresas . 




y A disfrutar ! 





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 L. González
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