Galletas dulces, rellenas con la más suave crema sabor a limón y cubiertas con un delicioso chocolate! Excelente combinación!
INGREDIENTES
Para la Masa:
150 gr. de manteca
112 gr. de azúcar
Ralladura de 1 limón
1 huevo
250 gr. de harina
Para el Relleno de limón:
30 gr. de manteca
30 gr. de margarina
300 gr. de azúcar
Ralladura de 1 limón
25 ml. de jugo de limón
30 gr. de manteca
30 gr. de margarina
300 gr. de azúcar
Ralladura de 1 limón
25 ml. de jugo de limón
Baño de chocolate:
Chocolate para cobertura
INSTRUCCIONES
1. Hacer masa en procesadora o manualmente con los ingredientes ya antes mencionados.
2.Dejar enfriar masa
3.Estirar en un molde cuadrado y enfriar
4.Cortar en cuadrados y colocar en una placa enmantecada y enfriar de nuevo
5.Hornear a 180º por 10 minutos
Relleno:
1. Batir la manteca con la margarina con 2/3 del azúcar hasta que se forme una pasta homogénea
2. Agregar el resto del azúcar, la ralladura de limón y el jugo de limón
3. Batir hasta integrar todo bien
4. Armar las galletitas con el relleno y enfriar
5. Una vez frías , bañar la mitad en chocolate cobertura.
Chocolate para cobertura
INSTRUCCIONES
1. Hacer masa en procesadora o manualmente con los ingredientes ya antes mencionados.
2.Dejar enfriar masa
3.Estirar en un molde cuadrado y enfriar
4.Cortar en cuadrados y colocar en una placa enmantecada y enfriar de nuevo
5.Hornear a 180º por 10 minutos
Relleno:
1. Batir la manteca con la margarina con 2/3 del azúcar hasta que se forme una pasta homogénea
2. Agregar el resto del azúcar, la ralladura de limón y el jugo de limón
3. Batir hasta integrar todo bien
4. Armar las galletitas con el relleno y enfriar
5. Una vez frías , bañar la mitad en chocolate cobertura.
Disfrutar!!
L. González
www.meencantaelchocolate.com
