Una receta que proporciona el chef Miquel Antoja para los más golosos, para que elabores estas ricas galletas en la comodidad de tu hogar. Esta es una receta fácil para su preparación por si un día te animas a cocinarlas y sorprender así a tus familiares y amigos:
Ingredientes:
- 50 gramos de mantequilla
- 150 gramos de azúcar
- 50 gramos de azúcar moscovado
- 3 huevos
- 350 gramos de harina
- 30 gramos de cacao
- 10 gramos de levadura química
- 3 gramos de sal
Mezclar la mantequilla fría a dados con los azucares, añadir los huevos y seguidamente las harinas y el resto de ingredientes. Amasar todo y con un trozo de film crear un rulo y reservar en nevera o congelador.
A las dos horas cuando esté bien frío, cortar discos y hornear en horno ventilado a 160° C durante 11 minutos. Rallar por encima chocolate blanco justo salir del horno para que este se funda y se integre.
Escrito por: Arnellys Prado
Con información del chef: Miquel Antoja
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Sitio web: https://miquelantoja.com/
Para: meencantaelchocolate.com
