Fotografía
cortesía de: www.pecadosdereposteria.com
Es cierto que del
brownie tradicional existen distintas variaciones, pero la receta que te
compartimos hoy es nuestra favorita, ya que las fresas combinan perfectamente bien
con el chocolate. ¡Vamos a prepararla!
Ingredientes.
- 200gr de chocolate
- 4 huevos
- 50gr de harina
- 120gr de azúcar
- 100gr de mantequilla
- 150gr de fresas troceadas
- 50gr. de nueces troceadas
Preparación.
1- Tritura
las nueces y pica las fresas en trozos medianos para tenerlas listas para
su uso posterior.
2- Precalienta
el horno a 150º C.
3- Trocea el
chocolate y colócalo en un tazón junto con la mantequilla. Luego, mételos en el
microondas hasta que veas que queden bien derretidos.
4- Ahora, separa
las claras de los huevos, bátelas hasta que queden a punto de nieve y guárdalas
en la nevera.
5- Toma las
yemas y viértelas en una taza junto con el azúcar y con ayuda de una batidora,
mezcla hasta que quede uniforme.
6- Incorpora
el chocolate a la mezcla y continúa batiendo hasta que quede bien integrado,
luego añade las nueces.
7- Después,
adiciona la harina progresivamente sin dejar de revolver y agrega las
claras de huevo a punto de nieve mezclando con movimientos envolventes.
8- Toma las
fresas troceadas e incorpóralas a la mezcla con ayuda de una cuchara de madera.
9- Prepara el
molde para hornear untándolo de mantequilla para evitar que el brownie se
pegue.
10-Vierte la
mezcla en el molde de manera uniforme (puedes ayudarte con una cuchara)
11- Hornea durante
30 minutos, deja enfriar, corta y sirve.
Si gustas,
puedes añadirle unas fresitas extras por encima una vez que hayas sacado el
brownie del horno. ¿Te animas a preparar
esta receta? ¡Hazla y compártela con tu familia!
