Fotografía, Cortesía de:Ratatouille
Esta Receta es Deliciosa e imperdible, facil de prepara y no es mas que un riquísimo Bizcocho de Chocolate con una Cobertura de Leche Condensada, la debilidad de muchos...Vamos a prepararlo:
Ingredientes
Para el bizcocho:
- 150 gr de chocolate postres,
- 80 gr de mantequilla,
- 15 gr de azúcar,
- 3 huevos ,
- 60 gr de harina de trigo
Para la cobertura blanca:
- 120 mg de leche condensada,
- 3 hojas de gelatina.
PREPARACIÓN:
BIZCOCHO:
- Lo primero que debes hacer es pre calentar el horno a 180ºC.
- Ahora en un bol apto para microondas añade la mantequilla y el chocolate y ponlos a derretir a temperatura máxima por 1 minuto. Si al transcurrir el tiempo no está listo continua unos segundos más pero siempre a tandas pequeñas de tiempo a fin de evitar que se queme el chocolate.
- Ahora en otro bol pon los yemas de los huevos, la harina y el azúcar y mezcla bien.
- Luego añadimos el chocolate y la mantequilla derretidos y mezclamos.
- Las claras las montamos a punto de nieve y las agregamos a la mezcla anterior en 3 tiempos. Asegúrate de mezclar con movimientos envolventes.
- Meter al horno a 180º unos 12 minutos.
- Dejamos enfriar y desmoldamos.
COBERTURA Y DECORACIÓN:
- Ahora en una cacerola al fuego ponemos la leche condensada y 100 ml de agua, cuando rompa a hervir añadimos las hojas de gelatina previamente hidratadas.
- Nos aseguramos de mezclar bien y dejamos enfriar en el mismo molde donde hicimos el bizcocho, en la nevera.
- Exactamente transcurridos los 30 minutos de frío, justo cuando la gelatina está empezando a formarse, ponemos el bizcocho encima. Sacamos del frigorífico y dejamos reposar un par de horas.
- Si gustas encima de la Cobertura blanca puedes agregar como extra chocolate Fundido (OPCIONAL)
DEGUSTACION:
- Te recomendamos presentar esta receta de delicia de chocolate con leche condensada junto a un bol de chocolate fundido.
- Ten en cuenta que el contraste de lo caliente con lo frío es muy curioso así como el contraste del amargo del chocolate y el dulzor de la gelatina de leche condensada.
Esperamos que esta Receta haya sido de su total Agrado...
ME ENCANTA EL CHOCOLATE...