En ME ENCANTA EL CHOCOLATE, nos complace traerles dia a dia las mejores recetas en esta ocasion te traemos una receta de amplio uso en la elaboracion y hasta en la decoracion de diversos postres, como lo es el AREQUIPE o tradicional dulce de leche..A continuacion te traemos su preparacion, la cual es muy sencilla:
Ingredientes:
- 4 Litro de Leche entera
- 2 Kilogramo de Azúcar
- 1 Cucharadita de Bicarbonato
- 1 Pizca de Sal
- 2 Palitos de Canela
ELABORACION:
1.- Coloca en una olla la leche conjuntamente con el azúcar, le agregamos el bicarbonato la sal y la canela, y procedemos a revolver bien a fin de que se incorporen bien todos los ingredientes.
2.-Debemos mantener en el fuego lento revolviendo de vez en cuando hasta que la mezcla se torne espesa.
3.-Cuando la mezcla comience a tomar el color amarillo, bajamos un poco mas el fuego a minimo y seguimos revolviendo continuamente para evitar que se pegue o en el peor de los casos que se ahume.
4.-Cuando se vea el fondo de la olla debes bajarlo, esperas que se enfrie un poco y lo hechas en otro recipiente.
5.- Una vez que este frio, o a temperatura ambiente es ideal para que lo acompañes con cualquier postre e inclusive con tus tortas y bizcochos de chocolate favoritos..
Mira esta deliciosa Torta de Chocolate, totalmente decorada con delicioso Arequipe..Ummmm una delicia!!:
Foto Cortesia de:
ME ENCANTA EL CHOCOLATE
