Una vez Me encanta el Chocolate te trae las mejores y más sabrosas tortas de Chocolate...!!! Para todos los gustos de nuestros queridos Chocolateros...!
Ingredientes:
- 5 Huevos
- 100 Grs de Manteca
- 250 grs de Chocolate amargo o semiamargo
- 220 grs Azúcar light o cualquier sustituto.
- 1 y 1/2 cda Almidón de maíz,
- 100 grs Cacao amargo en polvo,
- 1 cda sopera de Café instantáneo en polvo,
Preparación:
- Primero debes precalentar el horno a 175 grados y enmantecamos un molde redondo de unos 25 cm de diámetro.
- Derrite primero la manteca a baño María y cuando está líquida le echamos el chocolate cortado en pedacitos. Estar pendiente que no se queme. Cuando empieza a derretirse revolvemos con una cuchara de madera hasta lograr una textura aterciopelada. Luego le agregamos el café instantáneo y el cacao, y revolvemos hasta homogeneizar. Reservamos fuera del fuego.
- Ahora batimos los huevos con el azúcar hasta que logramos una mezcla blanquecina y espumosa. Posteriormente agregamos el amildón de maíz previamente cernido e integramos bien todo.
- Seguidamente echamos la mezcla de chocolate y, revolviendo suavemente, unimos todo hasta que obtener un tono uniforme.
- Volcamos en el molde y llevamos al horno por unos 50 minutos.
- Dejar pasar unos 15/20 minutos antes de desmoldar.
- Por ultimo cubrimos con la ganache cuando está fría y la dejamos en la heladera.
Este postre es muy delicioso e ideal para celiacos, pueden comerlo sin ningún problema!!..En ME ENCANTA EL CHOCOLATE, estamos para servirles y hacerles muy Chocofeices..
