En esta ocasión te traemos esta deliciosa receta de galletas en formas de ruedita de chocolate y vainilla, una delicia para grandes y chicos!!
- *2 huevos
- *2/3 taza de leche
- *1 cucharadita de extracto de vainilla
- *1/2 taza de cocoa en polvo
- *1 litro de helado de vainilla
- *1 taza de caramelos de menta.
- *5 ½ tazas de harina
- *1 cucharadita de sal
- *270 gramos de mantequilla
- *1 ¾ de taza de azúcar
Precalentar el horno a 180 ºC
PREPARACIÓN
- Esparcir la harina y mézclala con la sal.
- Ahora en el procesador de alimentos mezcla la mantequilla y el azúcar hasta obtener una consistencia bien cremosa.
- Agregar los huevos de uno en uno, la leche y la vainilla y mezclalos bien , luego poco a poco ve agregando sólo 5 tazas de harina.
- Ahora divide la mezcla en dos porciones iguales.
- A la primera mezcla agrégale la media taza de harina y a la segunda la cocoa.
- Debes amasar por separado sobre una superficie plana y extiéndelas con un rodillo.
- Coloca la pasta de chocolate encima de la de vainilla y forma un rollo, envuélvelo en papel encerado y congélalo por 25 minutos.
- Ahora corta la pasta en rebanadas de 5 mm de ancho.
- Mete al horno las galletas por 7 minutos o hasta que se vean ligeramente doradas.
- Déjalas enfriar.
- Forma sándwiches con las galletas y el helado de vainilla. Cubre las orillas con los dulces troceados o disfruta según tu gusto.
ME ENCANTA EL CHOCOLATE Y A TI!!
