INGREDIENTES:
- 130 gr. de chocolate al 71% de cacao
- 700 gr. de azúcar
- 2 limones
- 4 gr. de nuez moscada molida
- 1000 Gr. de plátanos maduritos
PREPARACIÓN:
- Lo primero es pelar los plátanos y mételos en el vaso de la thermomix junto con el azúcar y el zumo de limón, y programa 3 ó 4 segundo a velocidad 4. (debe quedar con consistencia de puré)
- Ahora le agregamos la piel del limón (solo la parte amarilla) y programar a 100 º durante 10 minutos a velocidad 2 y giro a la izquierda.
- Ahora vamos a añadir el chocolate en trocitos y la nuez moscada y vuelve a ponerla otros 10 minutos a la misma velocidad y temperatura.
- Transcurridos los 10 minutos, comprueba el espesor y programa unos minutos más, si crees que es necesario, a temperatura varona y sin el cubilete para que se evapore bien el líquido que pueda tener.
- Una vez lista la mermelada echala en un frasco aun caliente, la tapas y la pones boca abajo para que quede perfectamente envasada al vació.-
Este postre es ideal para acompañar con tus meriendas y desayunos, es muy delicioso y de seguro te va a encantar..
Me encanta el Chocolate
