¿Buscas el postre helado perfecto? ¡Lo has encontrado! Estas Paletas Cremosas de NIDO y Chocolate son una explosión de sabor que te transportará a la niñez. Olvídate de las paletas de hielo simples; esta versión es ultra-cremosa, gracias al toque mágico de la leche en polvo NIDO. Son fáciles de hacer, requieren pocos ingredientes y son la solución ideal para esos días calurosos. ¡Prepara tus moldes!
Datos Rápidos de la Receta
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de Congelación: Mínimo 6 horas (o toda la noche)
Porciones: 8 a 10 paletas
Dificultad: Súper Fácil
🥄 Ingredientes: Simples y Mágicos
Para la Base de Chocolate (Cremosa)
1 Taza (120g) de Leche en polvo NIDO (o tu leche en polvo favorita). Es el secreto de la cremosidad.
1 Lata (370g) de Leche Evaporada o Leche de Vaca Entera.
1/2 Taza de Cacao o Cocoa en Polvo (sin azúcar).
1/2 Taza de Azúcar Blanca (o ajusta al gusto).
1 Cucharadita de Esencia de Vainilla.
Pizca de Sal (para intensificar el sabor del chocolate).
Para la Cobertura (Opcional, pero Recomendada)
200g de Chocolate de Cobertura (semi-amargo), derretido.
1 Cucharada de Aceite de Coco (opcional, para un crack crujiente).
Toppings al gusto (Nueces picadas, granillo de chocolate, etc.).
👩🍳 Instrucciones Paso a Paso
Paso 1: Crea la Base de Chocolate Cremosa
Combina todo: En el vaso de tu licuadora, agrega la leche en polvo NIDO, la leche evaporada, el cacao en polvo, el azúcar, la vainilla y la pizca de sal.
Licúa: Procesa la mezcla a velocidad media-alta hasta que esté completamente lisa y sin ningún grumo.
Ajuste: Prueba la mezcla. Si te parece que le falta dulzor, agrega un poco más de azúcar. Recuerda que el frío atenúa el sabor dulce.
Paso 2: Moldea y Congela
Rellena: Vierte la mezcla de chocolate en tus moldes para paletas. No los llenes hasta el tope, deja un pequeño espacio para la expansión.
Inserta Palitos: Coloca los palitos de madera. Si no tienes moldes, puedes usar vasos pequeños cubiertos con papel de aluminio para mantener el palito centrado.
Paciencia: Lleva los moldes al congelador por un mínimo de 6 horas. Para asegurar una consistencia perfecta, es mejor dejarlos toda la noche
Paso 3: El Crujiente Baño de Chocolate (Opcional)
Desmolda: Para sacar las paletas fácilmente, sumerge los moldes en agua tibia por unos 5-10 segundos.
Prepara la Cobertura: Derrite el chocolate de cobertura (con el aceite de coco, si lo usas) hasta que esté suave. Viértelo en un vaso alto y estrecho.
¡A sumergir! Sumerge rápidamente cada paleta en el chocolate derretido. Sácala y deja que escurra el exceso. El frío de la paleta hará que la cobertura se endurezca en segundos.
Decora: Si vas a añadir nueces o granillo, espolvoréalos inmediatamente antes de que el chocolate se seque por completo.
💡 Tips para unas Paletas de Diez
Sabor Mocha: Agrega 1/2 cucharadita de café instantáneo en polvo a la mezcla antes de licuar para un delicioso toque de moca.
Textura Aterciopelada: Para evitar cristales de hielo, puedes sustituir la leche evaporada por crema de leche para un resultado aún más cremoso.
Almacenamiento: Para guardar las paletas, envuélvelas individualmente en papel encerado y guárdalas en una bolsa o recipiente hermético en el congelado.
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