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PASTEL CONDESA






Ingredientes:
1 naranja
250g mantequilla
200g de azúcar
5 huevos
250 g de harina
100 g maicena
3 cucharaditas de polvo para hornear
3 copas de licor de albaricoque o 6 centilitros de cointreau
200 g de chocolate extrafino
100 g chocolate de cobertura




Preparación:
Precaliente el horno a 200C.
Engrase bien el molde y espolvoréelo con pan rallado. Lave la naranja con agua agua caliente, séquela y ralle la corteza.
Bata la mantequilla hasta que este espumoso. Añádale el azúcar, la corteza de naranja y, poco a poco los huevos. Mezcle la harina con la maicena, el polvo para hornear e incorpórelas a la pasta a cucharadas. Llene el molde con la pasta. Alísela y métala en el nivel superior del horno durante 1 hora.

Vuelque el pastel sobre una rejilla metalica y déjelo reposar 24 horas. Exprima la naranja, mezcle el zumo con el licor, corte el dulce 5 veces a lo largo emborrache las porciones con el liquido, derrita al baño maria el chocolate extrafino y la cobertura. Unte con ellos las lonchas de biscocho. Vuelva a unir el pastel y vierta por su superficie el resto del glaseado. Deje reposar el pastel de lado, hasta que el glaseado se haya solidificado completamente.


Tiempo de reposo: 1 Dia


Esta receta es cortesía de : 
Johamder Moreno para www.meencantaelchocolate.com
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