¡Hola, amantes del chocolate! Prepárense para enamorarse de esta Tarta de Chocolate y Avellanas, una verdadera joya que combina la intensidad del cacao con la textura crujiente de las avellanas. Perfecta para cualquier ocasión especial o simplemente cuando quieres consentirte con algo delicioso. ¡Vamos a cocinar con mucho amor y sabor!
Ingredientes
200 g de galletas de chocolate o digestive
100 g de mantequilla derretida
200 g de chocolate negro (70% cacao o más)
300 ml de nata para montar (crema de leche)
100 g de azúcar
3 huevos
150 g de avellanas tostadas y picadas
Opcional: avellanas enteras para decorar
Pasos para preparar esta deliciosa torta
Prepara la base: Tritura las galletas en una picadora o mételas en una bolsa y aplástalas con un rodillo hasta que queden como arena. ¡Asegúrate de que queden bien finas para que formen una base sólida! Mezcla las galletas trituradas con la mantequilla derretida hasta obtener una masa homogénea. Luego, ¡extiéndela en el fondo de un molde desmontable (unos 20-24 cm) y presiona bien con el dorso de una
cuchara para que quede compacta. Reserva en el frigorífico mientras preparas el relleno.
Derretir el chocolate: Trocea el chocolate y derrítelo en un bol al baño María o en intervalos cortos en el microondas, removiendo cada vez para que quede brillante y sin quemarse. Déjalo enfriar un poquito.
Montar la nata: Bate la nata con el azúcar hasta que forme picos firmes. ¡Esto le dará una textura cremosa y ligera a la tarta!
Preparar el relleno: En un bol grande, bate los huevos y añádelos a la nata montada con movimientos envolventes para mantener el aire. Incorpora el chocolate fundido y mezcla suavemente hasta que esté todo bien combinado. Añade las avellanas picadas y remueve con cariño.
Montar la tarta: Vierte esta mezcla sobre la base que tenías en el molde y distribuye uniformemente. Cuando esté lista, cúbrela con papel film y déjala en la nevera al menos 4 horas o toda la noche para que cuaje bien.
¡Decoración y disfrute! Antes de servir, puedes decorar con algunas avellanas enteras y un poquito de cacao en polvo para darle un toque aún más irresistible.
¡Y ahí lo tienes, campeones! Una Tarta de Chocolate y Avellanas que derrite corazones y conquista paladares con su sencillez y sabor espectacular. Ahora solo te queda tomar un pedazo, disfrutarlo y compartir esta maravilla con todos tus seres queridos. ¡A cocinar y a disfrutar, que la vida es demasiado corta para no comer buen chocolate! 🍫😍🎉
