Ingredientes:
Para la base:
- 12 galletas Oreo
- 25 gramos de mantequilla
- 10 gramos de maicena
- Una pizca de sal
- 50 gramos de azúcar
- 55 gramos de chocolate con más del 70% de cacao.
- 240 mililitros de leche
- ½ cucharadita de extracto de vainilla
- 250 mililitros de nata con más del 35% de materia grasa
- 20 gramos de azúcar impalpable
- 150 gramos de chips de chocolate
Preparación:
Comenzaremos preparando la base de la lasaña y para ello trituraremos las galletas oreo, derretimos la manteca y unimos esta con las galletas trituradas hasta que se integre bien, lo colocaremos como base en un molde rectangular. Meteremos en la heladera y dejaremos que enfríe, la segunda capa que hacemos es el postre ligero de chocolate para que se vaya enfriando
En una cazuela ponemos la maicena, la sal y el azúcar y la leche, lo colocamos a fuego medio y no dejamos de remover hasta que vaya espesando, tardará unos 8-10 minutos. En este momento apartaremos la cazuela del fuego y agregamos el chocolate removiéndolo para que se derrita por completo,Finalmente añadiremos el extracto de vainilla. Verteremos en un cuenco y removeremos cada cinco minutos para que vaya cogiendo cuerpo al enfriarse
Mientras tanto montamos la crema con el azúcar impalpable. Sacaremos de la nevera la base de galleta y sobre ella pondremos una capa de nata, sobre la misma una capa de pudin ligero de chocolate, nuevamente una capa de nata y decoraremos con las gotas de chocolate. Conservar en heladera por 2 horas
Escrito por: Arnellys Prado
Para: meencantaelchocolate.com
