Fotografía de
referencia cortesía de www.placeralplato.com
Esta
deliciosa y suave crema con sabor a chocolate es ideal para rellenar tartas, cubrir
pasteles y de hecho, también puedes servirla en una copa acompañada de frutas.
¿Quieres
aprender a prepararla? ¡No te pierdas esta rica receta!
Ingredientes.
- 1/2 medio litro de crema para batir (Debe estar fría).
- 4 cucharadas de azúcar impalpable.
- 20 gr. de cacao dulce.
- 100 gr. de chocolate.
Preparación.
Antes
de comenzar, es importante que tengas en cuenta que la crema para batir debe
estar fría, por lo que es necesario que la introduzcas en el congelador durante
15 minutos junto con los utensilios que vayas a usar para prepararla.
1-
En un bol, bate la crema a velocidad media/alta hasta que tome una consistencia
espesa y cremosa.
2-
En otro recipiente, mezcla el azúcar impalpable junto con el cacao.
3-
Vierte los ingredientes secos (azúcar y cacao) en la crema dividiéndola en 3 ó
4 partes y sin dejar de batir entre cada adición.
4-
Seguidamente, parte el chocolate en trozos pequeños y derrítelo en el
microondas o haciendo uso de la técnica de Baño María, deja reposar hasta que
quede a temperatura ambiente.
5-
Ahora, en el recipiente con chocolate deberás agregar un tercio de la crema ya
preparada y procede a batir hasta que la mezcla esté homogénea.
6-
Agrega el resto de la crema al chocolate y mezcla lentamente con ayuda de una
cuchara, realizando movimientos envolventes. A este punto, no debes batir la
mezcla con rapidez ya que si lo haces perderá volumen.
7-
¡Listo! Ya habrás obtenido una deliciosa crema chantilly con intenso sabor a
chocolate. Te recomendamos que si no la usarás inmediatamente, la mantengas en
el refrigerador bien tapada hasta el momento de su uso.
¿Te
animas a prepararla? Estamos seguros de que te encantará tanto como a nosotros
¡Es una delicia!
