EXQUISITA "NATILLA VEGANA DE CHOCOLATE"

Creditos Fotografia Receta:http://blogs.20minutos.es

En "ME ENCANTA EL CHOCOLATE", hay recetas para todos los gustos y hoy les Traemos un postre vegano muy facil de hacer y se trata de La Natilla Vegana de Chocolate. Estos postres son ideales para culaquier tipo de publico y seamos o no veganos: son una buena excusa para descubrir nuevos ingredientes, como por ejemplo la harina de algarrobas.

Ingredientes

• 670 ml. de tu bebida vegetal de avellanas, de arroz, de almendras, etc
• 50 gr. de pepitas de chocolate de 70%
• 3 gr. de copos de agar-agar
• 3 cucharadas de harina de algarroba tostada
• 1 cucharada de almidón de maíz
• Sirope de agave al gusto
• 4 fresas
• Nueces o algún fruto seco de su preferencia para la decoracion.

PREPARACION:

1. Lo primero que debemos hacer es poner  a calentar en un cazo la mitad de la bebida vegetal y en la otra mitad, diluimos en frío la harina de algarroba, el agar-agar y el almidón de maíz.
2. Una vez que  la leche vegetal del cazo -sí, ya sé, sólo la de almendras se puede llamar “leche”– esté caliente, le agregamos la mezcla de leche, algarroba, agar-agar y almidón, sin parar de remover. Esperar hasta que espese y se disuelva totalmente el agar-agar.
3. Apartamos del fuego y lo endulzamos a nuestro gusto con el sirope de agave. 
4. Seguidamente se debe dejar enfriar, primero a temperatura ambiente y luego en la nevera. 
5. Una vez que la mezcla esté totalmente fría, la batimos con la batidora y la servimos en copas individuales.
6. Para la decoracion, disolvemos las pepitas de chocolate en la leche vegetal sobrante y dejamos enfriar. 
7. Ahora colocamos encima de las natillas una cucharada de chocolate, fresas y nueces tostadas por encima.
8. Es una verdadera delicia y lo mejor este postre es muy saludable.-

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