Fotografía, Cortesía de: http://www.taringa.net/
PENSANDO YA EN SAN VALENTIN, te traemos esta deliciosa y practica receta ideal para enamorar hasta a los paladares mas exigentes...Quien se resiste al Chocolate!!
Ingredientes:
8 Porciones
Para la Torta
- 1 cdita de maicena
- 1 cucharadita de vinagre de vino blanco
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- La clara de 4 huevos grandes
- 225g de azúcar extrafino
- 50g de avellanas tostadas picadas
Para la cobertura
- 150ml de nata liquida
- 100g de chocolate negro troceado
- Azúcar glasé y cacao en polvo para decorar
Procedimiento:
1. Para Comenzar precalentar el horno a 180°C. Forrar tres bandejas con papel de horno y realizar en cada papel tres círculos de 20cm.
2. Seguidamente mezclar la maicena con el vinagre y la vainilla hasta conseguir una pasta. Batir las claras a punto de nieve y agregar gradualmente el azúcar y la pasta sin dejar de batir. Extender las avellanas sobre los círculos de papel. Cocinar por un periodo de 1 hora, apagar el horno y dejar los merengues en el interior 1 hora más. Retirar y reservar.
3. Escaldar la nata liquida, agregar el chocolate y remover hasta fundirlo.
4.- Luego deja enfriar hasta que pueda extenderse; si estuviese muy líquido, poner en el refrigerador durante 1 hora. Unir los tres merengues con el relleno y, cuando estén fríos, espolvorear el azúcar y el cacao y servir.
Nota: Debes usar torteras de Corazón, para que te queden igual que la imagen referencial.
ME ENCANTA EL CHOCOLATE!!