Receta: "CORONA DE CHOCOLATE"

• 4 huevos 
• 225 g de mantequilla en pomada + un poco para el molde 
• 225 g de azúcar 
• 225 g de harina 
• 16 g de levadura en polvo 
• 2 c.s. de cacao en polvo 
• 2 c.s. de agua caliente 

• 150 g de chocolate negro (70% cacao) 
• 50 g de chocolate con leche 
• 100 g de mantequilla en pomada 
• 4 c.s. de agua. 

1. Primero precalentamos el horno a 180º. 
2. Ahora engrasamos con mantequilla un molde de corona de 22 cm de diámetro. 
3. Mezcla en un bol todos los ingredientes, excepto el cacao y el agua, y batir bien hasta obtener un compuesto perfectamente homogéneo. 
4. Vacía la mitad de la mezcla a cucharadas en la base del molde. 
5. Ahora mezcla en un bol aparte el cacao y el agua caliente, y luego incorporarlo al resto del batido, verter en el molde y nivelar la superficie empleando una espátula. 
6. Meter al horno a 180º por un periodo de 25 y 30 minutos. 

1. Debes picar en Trozos el chocolate negro y ponerlo en un bol con 2 cucharadas de agua y la mantequilla en pomada. 
2. Meter el bol en una cazuela con agua y calentar al baño María hasta derretir el chocolate. 
3. Retirar la corona del horno, dejar enfriar un poco y desmoldar 
4. Sobre una fuente redonda: Bañar con cuidado con el preparado de chocolate y dejar por1 hora. 
5. Debes derretir en un bol al baño María el chocolate con leche juno con el resto del agua y dibujar hilos de chocolate con leche sobre la superficie de la corona. 
6. Reservar a temperatura ambiente por 2 horas. 
7. Una vez listo lleva la corona a la mesa y repartir en platos de postre.

SIMILAR ARTICLES