Fotografia Referencial, Cortesia de: www.juanideanasevilla.com
Deliciosos!!! A continuación sus ingredientes y preparación :
Ingredientes:
Rinde aprox 25 caramelos.
· Una plancha de hojaldre,
· 1 tableta de chocolate para postres,
· 1 huevo batido y almendra en granillo o crocante
PREPARACION:
- Para comenzar cortamos la tableta de chocolate en onzas.
- Seguidamente partir cada una de ellas por la mitad, para evitar que cada caramelo tenga demasiado chocolate, que además se podría salir de su envoltura al derretirse en el horno.
- Ahora estiramos la plancha de hojaldre y con un cortador de pizza la cortamos en cuadraditos de 5x5 cm aprox y colocamos en el centro de cada uno la porción de chocolate.
- Debemos doblar la pasta alrededor del hojaldre y presionamos en los extremos para formar los "caramelitos". Una vez formados, los colocamos sobre una bandeja de horno protegida con una base de silicona o un papel sulfurizado para hornear y asi evitamos que se peguen.
- Ahora procedemos a barnizar los caramelos, para ello usamos huevo batido y cubrimos con láminas de almendra o con crocanti de almendra en granillo, horneando a 190º hasta que el hojaldre tenga un color dorado.
ME ENCANTA EL CHOCOLATE Y A TI??
