El delicioso sabor de los frutos rojos combinado con el dulce y placentero sabor del Chocolate, A continuación sus ingredientes y preparación.
INGREDIENTES:
- 140 gr. de harina de repostería
- 100 gr. de azúcar blanco
- 50 gr. de azúcar moreno
- 75 gr. de chocolate negro rallado
- 15 gr. de cacao en polvo
- 1 yogur natural
- 1/2 cdta de extracto de vainilla
- 1/2 cdita de bicarbonato de sodio.
- Una pizca de sal
- 1 huevo
- 60 gr. de mantequilla
- 200 ml. de nata para montar
PREPARACIÓN:
- Para comenzar en un recipiente lo suficientemente grande se procede a tamizar la sal, la harina, el cacao, el bicarbonato y el chocolate negro rallado. Reservamos.
- Aparte, en un bol y batimos el huevo junto con el azúcar blanco. Cuando haya cogido el doble de su volumen incorporamos el azúcar moreno, y después el yogur natural y el extracto de vainilla.
- Continuamos dando vueltas y, por último, agregamos la mantequilla, que habremos metido unos segundos en el microondas para que esté fundida.
- Para que no se nos baje la mezcla, la mantequilla debe estar a temperatura ambiente, por lo que la dejaremos enfriar antes de incorporar, este dato es muy importante.
- Ponemos el horno a precalentar, a 180º C, con calor por arriba y por abajo.
- Mientras se calienta, terminamos de mezclar todos los ingredientes y después rellenamos con la masa resultante dos moldes de silicona redondos.
- Una vez que el horno se haya calentado, metemos los moldes y dejamos que se vayan haciendo los dos pisos del pastel durante 30 min aprox.
- Mientras, agreguemos el azúcar a la nata, y la montamos a punto de nieve.
- Una vez que los bizcochos estén hechos los sacamos del horno, y esperamos a que se enfríen para desmoldarlos.
- Seguidamente emplearemos uno de los dos bizcochos como base, poniendo encima la nata montada.
- Para que quede más vistoso, podemos decorar con crema de chocolate, ayudándonos de una manga pastelera. Y si lo preferimos, podemos poner tres pisos y no dos. Para ello, solo tenemos que cortar uno de los bizcochos por la mitad y obtendremos tres capas.
- Culminaremos nuestro pastel poniendo la última capa de bizcocho y decorando la superficie con frutos rojos y según nuestra creatividad, ver foto referencia.
Hemos preparado este delicioso pastel y nos ha fascinado, esperamos que igualmente sea de tu agrado!!
ME ENCANTA EL CHOCOLATE Y A TI!!
