Ingredientes:
- 100 gr de Nutella
- 3 huevos
- 100 gr de azúcar
- 400 gr de mascarpone
- 6 bizcochos soletilla
- Café espresso o cargado (una tacita)
- Cacao en polvo para decorar
PREPARACION:
1. Preparamos el cafe expreso
2.- reservamos.
3.- Ahora separamos las claras de las yemas y las ponemos en recipientes distintos
4. Procedemos a batir las yemas con la mitad del azúcar hasta que blanqueen y aumenten un poco de volumen
5.- Añadimos el mascarpone a la mezcla anterior
6. Ahora batimos las claras a punto de nieve con la otra mitad del azúcar
7.- Por ultimo, incorporamos las claras a punto de nieve, en dos tandas, a la mezcla de las yemas y mascarpone. Este paso hay que hacerlo delicadamente, con movimientos envolventes (con una espátula), para que no pierda volumen la mezcla
Montaje:
1. Mojamos muy bien los bizcochos en el café y los colocamos en el fondo de cada vasito (en cada uno bizcocho y medio)
2. Luego añadimos dos cucharadas de crema
3.Ahora encima la crema añadimos la nutella (mejor con ayuda de una manga pastelera para repartirla bien)
4. Agregamos otra capa de crema y decoramos con cacao en polvo..
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ME ENCANTA EL CHOCOLATE Y A TI??
