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TARTA DE FRESAS Y CHOCOLATE BLANCO




Frutas y Chocolates...!!! Las mejores y más sabrosas combinaciones te las trae Me encanta el Chocolate...! 





Ingredientes: 

  • 350 g de chocolate blanco
  • 500 g de nata para montar
  • 500 g de fresas 
  • 4 huevos
  • 60 g de harina
  • 60 g de harina de maíz
  • 0,5 cucharadita de levadura en polvo
  • 150 g de azúcar
  • Sal
papel para el horno





Elaboración: 
  •  Separa los huevos y bate la clara de huevo con 4 cucharadas de agua fría hasta que esté a punto de nieve. 
  •  Poco a poco agrega el azúcar y sigue batiendo, hasta que la masa brille. 
  • Ahora agrega las yemas de huevo, la harina, la harina de maíz y la levadura y amasar hasta obtener una masa homogénea. 
  • Ahora colocamos esta masa en un molde para horno revestido con papel para horno. Precalentar el horno a 180ºC y hornear el bizcocho durante 20 a 25 minutos.
  • Ya es hora de dejar enfriar el bizcocho, desmolda y corta el fondo por la mitad para obtener dos círculos.
  • Ahora cortamos 300 g. del chocolate en trocitos pequeños.
  • Colocamos  la nata a ebullición, la quitamos del fuego y fundir el chocolate metiéndolo en la nata.
  • Deja enfriar la mezcla durante un mínimo de cuatro horas.
  • Ahora con un pelador de verduras, hacer virutas del resto del chocolate.
  • Ahora vamos a limpiar las fresas, para ello separamos 12 fresas bonitas y cortamos las demás en rodajas. 
  • Batimos  la nata y cubrimos el fondo de bizcocho con una parte de ella, después recubrirlo con la otra parte del fondo de bizcocho y untamos todo el bizcocho con nata. 
  • Metemos el resto de nata en una manga pastelera y ponemos estrellitas de nata en el bizcocho. 
  • Decoramos la tarta con el resto de fresas y las virutas de chocolate y dejar en la nevera hasta servirla.

Nota:El fondo de bizcocho y la mezcla de nata y chocolate ya se pueden preparar el día de antes.

ME ENCANTA EL CHOCOLATE Y A TI?'