Bizcocho Marmolado de Auyama y Chocolate

• 180 g. de mantequilla a temperatura ambiente.
• 180 g. de puré de calabaza
• 165 g. de harina de repostería
• 200 g. de azúcar
• 8 g. de levadura química
• 3 huevos
• 1/2 cucharadita de sal

• 100 g. de mantequilla
• 120 g de harina de repostería
• 145 g. de azúcar
• 60 g. de leche
• 2 huevos
• 40 g. de chocolate para fundir
• 15 g. de cacao puro en polvo
• 8 g. de levadura química
• 1 pizca de sal

1. Para comenzar debes engrasar o forra con papel de hornear un molde y precalienta el horno a 180ºC

1. Comienza batiendo la mantequilla con el azúcar hasta que se forme una crema perfectamente homogenea. 
2. Seguidamente incorpora uno a uno los huevos, batiendo tras cada adición. Agrega el puré de calabaza y bate a velocidad suave hasta integrarlo. 
3. Una vez lista la masa de chocolate , finaliza, añadiendo con movimientos envolventes la mezcla tamizada de harina, levadura y sal, hasta lograr una masa homogénea.

1. Batir la mantequilla con el azúcar hasta lograr una crema. Agrega los huevos, uno a uno, como en la masa de calabaza. Vierte el chocolate fundido y el cacao en polvo y revuelve hasta integrarlos. 
2. Para finalizar, incorpora la mezcla tamizada de harina, levadura y sal con movimientos envolventes y alternándola con la leche.

1. Para concluir vierte alternativamente una masa y la otra en el molde. Después con un cuchillo o palo de brocheta, dibuja ochos en la masa para que los sabores se combinen.
2. Mete el bizcocho al horno durante 50 minutos o hasta que al pinchar con un palo de brocheta, éste salgo limpio.
3. Asegurate  que el molde temple sobre una rejilla y pasados 15 minutos, desmolda.
4. Por ultimo deja reposar el bizcocho sobre la rejilla hasta que se enfríe.
5. Puedes decorar por encima con Chocolate Fundido o Sirope de Chocolate..

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