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Receta de volcán de chocolate con caramelo

Hoy meencantaelchocolate.com te trae una deliciosa receta de un volcán de chocolate con la sorpresa de que el relleno es de caramelo, una combinación maravillosa que no debes dejar de probar.

Ingredientes:
  • 1 taza de azúcar morena
  • 1 taza crema de leche
  • sal
  • 100 gramos de chocolate negro
  • 75 gramos de mantequilla
  • 2 huevos
  • ⅓ taza más 1 cucharada de azúcar
  • ⅓ taza de harina
  • 2 cucharadas de azúcar glass


Preparación:

  1. Derretir el azúcar en una cacerola, mezclar la crema, retirar del fuego y añadir una pizca de sal. Mezclar bien y reservar en el congelador para endurecer.
  2. Cuando el frío, hacer bolas y reserva en el congelador.
  3. En una caldera doble, derretir el chocolate con la mantequilla, la reserva se enfríe.
  4. En un bowl, batir los huevos con el azúcar, añadir la mezcla de chocolate y añadir la harina poco a poco.
  5. Disponer en moldes para muffins engrasados ​​con mantequilla y espolvoreado con cacao, adornar con caramelo y tener un poco de masa para cubrir.
  6. Llevar a un horno precalentado a 180 grados durante aproximadamente 15 minutos.
  7. Espolvorear con azúcar glas y servir.
Escrito por: Arnellys Prado
Para: meencantelchocolate.com