Receta express: relleno de Magdalenas

Sin duda alguna, uno de los postres preferidos por todos debe tener un relleno estupendo. Aprende a prepararlo de una manera sencilla desde la comodidad de tu hogar siguiendo estos pasos.


¿Quieres que tus magdalenas sean irresistibles cuando las abras por la mitad? No te pierdas esta gran receta que hoy el chef Miquel Antoja te enseña a preparar.

Ingredientes:
  • 180 gramos de clara de huevo
  • 80 gramos de yema
  • 180 gramos de chocolate al 70% Guanaja (Valrhona)
  • 65 gramos azúcar
  • 40 gramos de mantequilla

Preparación:


Lo primero que debes hacer es fundir el chocolate y la mantequilla al microondas en modo descongelación para no quemarlo. Luego, montar las claras con el azúcar y agregar chocolate y mantequilla fundido junto con las yemas crudas. Mezclar.



Posteriormente, tienes que realizar un agujero en el centro de la magdalena y disponer la masa. Llevarla un minuto al horno a 200ºC. Tiene que hacer una película por fuera la piel y quedar caliente y crudo por dentro.

Escrito por: Arnellys Prado
Con información del chef: Miquel Antoja
Redes sociales: Instagram: @miquelantoja
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Sitio web: https://miquelantoja.com/
Para: meencantaelchocolate.com