Aprende a elaborar una de las más deliciosas variantes del tiramisú que puedes hallar, ya que éste es ideal para los amantes del chocolate.
Ingredientes:
- 3 claras
- 25 gramos de azúcar
- 3 yemas
- 25 gramos de azúcar
- 200 gramos de mascarpone
- Melindros
- 1 taza de café
Preparación:
Montar claras con el azúcar, mezclar las yemas con el otro azúcar y seguidamente con el mascarpone a temperatura ambiente para que no se les corte. Mezclar la mezcla de yemas azúcar y mascarpone junto a las claras montadas y escudillar en manga. Empapar bien el melindro con café y añadir dentro del mousse. Espolvorear con cacao y ¡a comer!
¿Y tú prepararías este tiramisú?
Escrito por: Arnellys Prado
Con información del chef: Miquel Antoja
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Para: meencantaelchocolate.com
