Receta express: merengue con cerezas 🍒

Indudablemente, el merengue es un delicioso postre dulce ligero que puedes usar no solo para decorar un pastel, sino también para rellenarlo. Pero está vez el chef Miquel Antoja brinda otra alternativa ¿quieres saber cuál es? ¡Sigue leyendo!



¿Te apetece un dulce fácil de preparar acompañado de unas exquisitas frutas? No dejes de leer y toma nota, pues esta receta es para ti.

Tan sólo necesitarás clara de huevo batida y azúcar para prepararlo, una varilla o turmix y una manga pastelera. Bastan estos ingredientes e instrumentos y rápidamente lo tendrás listo en casa.

Ingredientes: 
  • 115 gramos de clara de huevo
  • 210 gramos azúcar
  • Cerezas
Preparación:

Mezcla las claras y el azúcar al baño maría y varillar hasta conseguir los 50ºC, luego al apartar del fuego y montar con turmix o varillas. Dejar que la mezcla se enfríe. Debes disponer en una manga pastelera y escudillar. Tostar con la ayuda de un gratinador o soplete. Introducir o decorar con cerezas.



Si quieres guiarte y ver cómo lo hace este cocinero, puedes ver el  siguiente vídeo.



Escrito por: Arnellys Prado

Con información del chef: Miquel Antoja

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Sitio web: https://miquelantoja.com/


Para: meencantaelchocolate.com