Receta express: Cheesecake de Cerezas 🍒🍒

Sin duda las cerezas no solo son deliciosas sino que brindan diversos beneficios a la salud ya que regulan el ritmo cardíaco y los ciclos de sueño del cuerpo. Pero también, son geniales para hacer postres.


Esta vez el reconocido cocinero Miquel Antoja, te trae la receta del cheesecake de cereza. A diferencia de cómo se prepara el clásico postre neoyorquino, que añade las cerezas por encima del pastel una vez elaborado, en la preparación del chef los trozos de fruta están dentro.




Ingredientes:
  • 50 gramos de queso crema
  • 50 gramos de mantequilla
  • 60 gramos de leche
  • 4 yemas
  • 5 claras
  • 120 gramos de azúcar
  • 30 gramos de harina
  • 30 gramos de maicena
  • 200 gramos de cereza sin hueso

Preparación:  
 
Fundir la mantequilla al microondas y mezclar bien con varillas con el queso crema y la leche. Añadir las yemas de huevo y reservar. Montar las claras con el azúcar y mezclar todo. Al final agregar las harinas tamizadas y cocinar a 190º C durante 12 minutos en molde individual y a 175º  C durante 45 minutos en tarta grande.


¿Quieres ver cómo hace el extraordinario chef Miquel Antoja este rico postre? ¡No te pierdas el siguiente vídeo!

Una publicación compartida de MIQUEL ANTOJA (@miquelantoja) el
 
Escrito por: Arnellys Prado
Con información del chef: Miquel Antoja
Redes sociales:
Instagram: @miquelantoja
Página de fans: https://www.facebook.com/miquelantoja
Sitio web: https://miquelantoja.com/
Para: meencantaelchocolate.com