Receta de Bizcocho Orelys de valrhona


Aprende a hacer una deliciosa masa esponjosa que sirve para preparar pasteles, tortas y tartas, de la mano del extraordinario chef Miquel Antoja.


¿A quién no le gusta un rico bizcocho de chocolate? Un postre fácil de preparar que es ideal para merendar o desayunar, con el que puedes complacer tu paladar y el de tus seres queridos.


Y es que no cabe duda que los bizcochos desde siempre han sido un buen acompañamiento del café o de una taza de té, una alternativa estupenda que no debes dejar de preparar.

Ingredientes: 
  • 150 gramos de yema
  • 100 gramos de azúcar
  • 170 gramos de Maicena 
  • 70 gramos de harina
  • 250 gramos de claras
  • 150 gramos de azúcar
  • 150 gramos de chocolate Orelys (si no lo tienes puedes utilizar con leche)
Preparación:
Montar las yemas con el azúcar y por otro lado las claras con el otro azúcar. Añadir a la primera montada el chocolate fundido y mezclar las dos montadas. Incorporar las harinas y remover ligeramente. Cocinar en molde de tarta a 160º C durante 45 minutos en horno ventilado.

Esta tarta te sirve para cortar por la mitad en horizontal y rellenar para cumpleaños con un cremoso o para degustar con un buen café con leche.

¿Y tú, qué esperas para elaborar esta delicia?

Escrito por: Arnellys Prado
Con información del chef: Miquel Antoja

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Sitio web: https://miquelantoja.com/
Para: meencantaelchocolate.com