Receta de deliciosas Torrijas

Las torrijas, ese delicioso manjar cuya receta ha pasado de generación en generación y que, a día de hoy, continúa siendo el dulce estrella de la Semana Santa. Ver más en: https://www.20minutos.es/noticia/3009273/0/receta-torrijas-caseras-rapida/#xtor=AD-15&xts=467263

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Las torrijas, ese delicioso manjar cuya receta ha pasado de generación en generación y que, a día de hoy, continúa siendo el dulce estrella de la Semana Santa.

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No cabe duda de que las torrijas son un delicioso manjar, cuya receta ha pasado de generación en generación, y es que a pesar de los años sigue siendo el postre estrella de la Semana Mayor.


Aunque en la actualidad esta tradicional receta ha tenido diversas variaciones para adaptarse a la nueva demanda y a los nuevos gustos; desde las típicas de leche o vino hasta las más sofisticadas con chocolate, natillas o miel. ¿Quieres aprender a prepararlas? El extraordinario chef Miquel Antoja proporciona un receta que te ayudará a triunfar esta Semana Santa ¡Continúa leyendo!



Ingredientes:
  • 500 gramos de leche
  • 50 gramos de azúcar
  • Ralladura de una lima
  • Una mandarina
  • Una rama de canela. 
Preparación:
Se hierve todo y se  deja apartado del fuego tapado para infusionar durante 10 minutos. Se enfría y reserva.  Se realiza la receta del brioche del libro 101 recetas para triunfar y se cortan las cortezas. Se dejamos en nevera 4 horas bien empapado en la leche infusionada previamente. Una vez tenga la torrija fria y bien empapada,se  marca en  una sartén por ambos lados con un poco de mantequilla.


Finalmente la marcas por el lado superior con un poco de azúcar caramelo. Sirve con helado de vainilla y fruta roja.

Escrito por: Arnellys Prado
Para: meencantaelchocolate.com