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TORTA CORAZÓN DE CHOCOLATE, IDEAL PARA SAN VALENTIN

Fotografía, Cortesía de: http://www.taringa.net/

PENSANDO YA EN SAN VALENTIN, te traemos esta deliciosa y practica receta ideal para enamorar hasta a los paladares mas exigentes...Quien se resiste al Chocolate!! 


Ingredientes:
8 Porciones 

Para la Torta
  • 1 cdita de maicena 
  • 1 cucharadita de vinagre de vino blanco 
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • La clara de 4 huevos grandes 
  • 225g de azúcar extrafino 
  • 50g de avellanas tostadas picadas 




Para la cobertura 
  • 150ml de nata liquida 
  • 100g de chocolate negro troceado 
  • Azúcar glasé y cacao en polvo para decorar  

Procedimiento:

1. Para Comenzar precalentar el horno a 180°C. Forrar tres bandejas con papel de horno y realizar en cada papel tres círculos de 20cm. 
2. Seguidamente mezclar la maicena con el vinagre y la vainilla hasta conseguir una pasta. Batir las claras a punto de nieve y agregar gradualmente el azúcar y la pasta sin dejar de batir. Extender las avellanas sobre los círculos de papel. Cocinar por un periodo de 1 hora, apagar el horno y dejar los merengues en el interior 1 hora más. Retirar y reservar. 
3. Escaldar la nata liquida, agregar el chocolate y remover hasta fundirlo. 
4.- Luego deja enfriar hasta que pueda extenderse; si estuviese muy líquido, poner en el refrigerador durante 1 hora. Unir los tres merengues con el relleno y, cuando estén fríos, espolvorear el azúcar y el cacao y servir.

Nota: Debes usar torteras de Corazón, para que te queden igual que la imagen referencial.

ME ENCANTA EL CHOCOLATE!!