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MUD CAKE DE CHOCOLATE Mississippi

Fotografía, tomada de Fuente: Cocinayvino


 En esta oportunidad te traigo una receta  de tarta de chocolate,  con muchisimo chocolate, típica del Estado de Mississippi y recibe el nombre ‘Mud Cake’, ya que es una tarta cuya característica principal es su textura densa que guarda similitud al barro de las orillas del río Mississippi. 


Ingredientes

  • Mezcla de torta de chocolate
  • 1 bolsa de malvaviscos miniatura





Para el Glaseado:

  • 1/3 taza de mantequilla
  • 1/3 taza de leche
  • 1/3 taza de cacao en polvo
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 3 tazas de azúcar pulverizada


Preparación:

  1. Para comenzar pon a hornear una torta de chocolate, como habitualmente lo haces.
  2. Retira la torta del horno y espolvoreala con los malvaviscos en todo el pastel, cubrir por completo. 
  3. Volver al horno a 350° durante un lapso de 2 a 3 minutos o hasta que los malvaviscos estén ligeramente hinchados y fundidos.
  4. Deja que la torta se enfríe por completo.

Preparación del Glaseado:

  1. Para comenzar derretimos la mantequilla en una cacerola pequeña a fuego medio-alto. Agregar la leche y el cacao en polvo y batir bien.
  2. Dejamos cocinar bien por unos 2-3 minutos más, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla se espese ligeramente.
  3. Retiramos del fuego y agregamos la vainilla y el azúcar en polvo. 
  4. Utiliza la batidora eléctrica para hacer un glaseado suave. 
  5. Seguidamente rocía el glaseado caliente inmediatamente sobre la torta.
  6. Luego deja refrigerar por unos 30 minutos y listo. 
  7. La tarta esta lista para servir!!
  8. A disfrutar!!

ME ENCANTA EL CHOCOLATE!!