Imagen de la Receta, cortesía de: http://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/
En esta ocasión te presento una exquisita “TARTA DE CHOCOLATE CON HIGOS”. Para la elaboración de esta tarta nos hemos basado en la receta original de la Cocina de Fabrisa. Esta Tarta es lo que diríamos un Exquisito y Exótico Postre.
Ingredientes
PARA EL PASTEL:
- 250 gr. de yogur griego sin azúcar
- 150 gr. de chocolate negro
- 150 gr. de azúcar
- 130 gr. de mantequilla
- 120 gr. de harina
- 2 huevos L
Para la DECORACION:
- 4 higos medianos a grandes
- 1 yogur griego sin azúcar
- Miel
PREPARACIÓN:
- Previamente precalentamos el horno a 180º
- Ahora en una olla colocamos a baño María con el chocolate troceado y la mantequilla, y revolvemos continuamente con una cuchara de madera hasta fundir.
- Ahora batimos los huevos con el azúcar en un bol, hasta que la mezcla se torne espumosa y blanca.
- Ahora agrega la mezcla de chocolate con mantequilla y continúa batiendo hasta que se integre completamente.
- Seguidamente incorpora el yogur y mezcla bien.
- Agrega la harina poco a poco sin dejar de remover hasta conseguir una mezcla homogénea y libre de grumos.
- Prepara un molde con un poquito de mantequilla, espolvorea harina y sacude para eliminar el exceso.
- Vacía la preparación en el molde previamente preparado y hornea entre 30 y 40 minutos. (Pincha con una brocheta o un palillo en el centro, puede salir ligeramente húmeda, estará lista, es un tipo brownie y conviene que quede jugoso, si te gusta más seco, déjalo unos minutos más.
- Ahora deja enfriar y sirve con el yogur griego en la parte superior, encima los higos limpios y abiertos a la mitad y unos hilitos de miel.
- La textura de la tarta debe ser húmeda, podría incluso serlo más si la dejásemos cinco minutos menos en el horno y asemejaría más al clásico brownie, lo que me parece riquísimo y absolutamente delicioso es ese cremosos yogur griego sin azúcar que la corona con los dulces higos y la miel cayendo de la tarta.
Uhhhhhhmmm Yummi yummi este postre es toda una delicia!!
ME ENCANTA EL CHOCOLATE Y A TI??
