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RECETA DE PASTELILLO DE CHOCOLATE


Fotografía Referencial: articulos.elclasificado.com
A continuación los ingredientes y la preparación de este rico pastelillo 




INGREDIENTES:

· 3 tazas de azúcar.

· 3 tazas de harina.

· 1 taza de mantequilla a temperatura ambiente, blanda

· 1 taza de leche.

· 5 huevos.

· 1 cucharadita de extracto de vainilla.

· ½ taza de manteca vegetal (“vegetable shortening”).

· ½ cucharadita de polvo de hornear.

· ½ cucharadita, de sal.

· ¼ taza de cacao (cocoa) en polvo no endulzado.




PREPARACIÓN:

1. Primeramente precalienta el horno a 325ºF (165ºC). 

2. Ahora con la ayuda de un batidor eléctrico a velocidad media, bate la mantequilla y la manteca vegetal hasta que la mezcla se torne suave.

3. Incorpora poco a poco el azúcar a la mezcla, batiendo continuamente hasta que se ponga cremosa y esponjosa.

4. Agrega los huevos uno a la vez, batiendo bien después de cada uno. 

5. Ahora mezcla la harina, el polvo de hornear, la sal y el cacao.

6. Añade esta mezcla de harina alternando con la leche a la mezcla cremosa, batiendo bien después de cada adición. 

7. Coloca en 2 moldes para pan alargados, previamente engrasados y enharinados.

8. Mete al horno por unos 45 minutos o hasta que al ser pinchado con un tenedor éste salga limpio.

9. Ahora enfriar en los moldes sobre una rejilla de metal por 10 minutos. Desmóldalos, invirtiéndolos sobre una rejilla de metal para enfriarlo completamente.

TIPS:

· Para mantener este bizcocho fresco por más tiempo, es necesario córtarlo en rebanadas desde la parte del medio. Antes de guardarlo, junta los dos lados cortados, envuélvelos en papel encerado y después en papel de aluminio.

· Siempre utiliza mantequilla sin sal cuando engrases moldes de hornear. La mantequilla salada normalmente causa que las tortas se peguen al molde.

· Rocía tus batidores de metal con aerosol para cocinar (“coocking spray”) vegetal antes de usarlos, para evitar que el batido se pegue a ellos.

· Para una bella decoración pon un cubre bandeja de papel (“paper doily”) por encima del bizcocho. Espolvorea con azúcar en polvo y saca el cubre bandeja.

ME ENCANTA EL CHOCOLATE!!