Las mejores recetas de Helados de Chocolates, siempre las encontrarás en Me encanta el Chocolate.
Ingredientes:
- 250 ml. de leche
- 250 ml. de nata
- 25 gr. de cacao en polvo
- 85 gr. de chocolate fondant
- 100 gr. de azúcar
- 2 yemas de huevo
- Sal
PREPARACION:
1. Para comenzar batimos las yemas con el azúcar hasta que éste se disuelva y reservarvamos en un bol.
2. Ahora en un cazo a fuego bajo, poner la leche con la nata y el cacao en polvo. Remover para que se integre y se disuelva de manera perfecta el cacao.
3. Ahora rallamos o troceamos el chocolate fondant, incporporaramos a la mezcla anterior y batir hasta que se deshaga el chocolate.
4.-Añadimos una pizca de sal para a fin de realzar su sabor.
5. Incorporamos la mezcla de yemas que teníamos reservada, batimos bien la mezcla, y dejams unos minutos sin parar de remover para que no hierva y se corte.
6.-Retirar del fuego y dejar que temple a temperatura ambiente.
7. Si tenemos heladera, enfriar la mezcla y ponerla en la heladera por unos 30 minutos. Si no tienes heladera,puedes ponerla en un recipiente plano y metálico, llevar al congelador y remover cada media hora durante tres horas para romper los cristales de hielo que se van formando.
8.- Una Vez listo el helado es hora de degustar!!
9.- Esta es una receta que vale la pena preparar, estamos seguros que te va a encantar!!
ME ENCANTA EL CHOCOLATE!!
