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HELADO CREMOSO DE CHOCOLATE



Fotografía referencial, cortesia de: www.hola.com

Las mejores recetas de Helados de Chocolates, siempre las encontrarás en Me encanta el Chocolate. 





Ingredientes:
  • 250 ml. de leche
  • 250 ml. de nata
  • 25 gr. de cacao en polvo
  • 85 gr. de chocolate fondant
  • 100 gr. de azúcar
  • 2 yemas de huevo
  • Sal


PREPARACION:

1. Para comenzar batimos las yemas con el azúcar hasta que éste se disuelva y reservarvamos en un bol.

2. Ahora en un cazo a fuego bajo, poner la leche con la nata y el cacao en polvo. Remover para que se integre y se disuelva de manera perfecta el cacao.

3.  Ahora rallamos o troceamos el chocolate fondant, incporporaramos a la mezcla anterior y batir hasta que se deshaga el chocolate. 

4.-Añadimos una pizca de sal para a fin de realzar su sabor.

5. Incorporamos la mezcla de yemas que teníamos reservada, batimos bien la mezcla, y dejams unos minutos sin parar de remover para que no hierva y se corte. 

6.-Retirar del fuego y dejar que temple a temperatura ambiente.

7. Si tenemos heladera, enfriar la mezcla y ponerla en la heladera por unos 30 minutos. Si no tienes heladera,puedes ponerla en un recipiente plano y metálico, llevar al congelador y remover cada media hora durante tres horas para romper los cristales de hielo que se van formando.

8.- Una Vez listo el helado es hora de degustar!!

9.- Esta es una receta que vale la pena preparar, estamos seguros que te va a encantar!!

ME ENCANTA EL CHOCOLATE!!